怎样选择皮蛋 教您如何鉴别皮蛋优劣健康饮食

  平时最喜欢吃皮蛋豆腐了,简单好做而且又美味。但平时挑皮蛋是个技术活,不太会鉴别优劣,没关系,小编来教你。

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  教您如何鉴别皮蛋优劣

  1、试试弹性  蛋壳外表无霉迹且完整,用手指敲试,即左手握蛋,右手食指弹敲蛋的稍小一头,感到有弹性的为好蛋,无弹性感的为差发羊癫疯的症状蛋。

   2、试试手感  拿一只放在手上,向上轻轻地抛丢二三次,若重新放到手里,感觉有弹性并有沉甸甸的感觉,则可判断为优质皮蛋,反之则为劣质皮蛋。

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  3、看看颜色  剥开一个蛋,蛋白要凝固、清洁、有弹性,皮色灰白并带有少量灰黑色斑点,蛋黄为淡褐色、淡黄色,中心较稀者为优质蛋;蛋白越白或越黑,质量就越差,蛋白、蛋黄僵硬也是质量差的表现。

   4、闻一闻 &nbs陕西哪里能治癫痫病p;质量好的皮蛋,有着特有的芳香,如有辛辣味、橡皮味或刺鼻臭味,则不可食用。

  小编有话说:以上就是小编给大家介绍挑选皮蛋的所有技巧了,你学会了吗?