治疗糖尿病食谱:猪油炒苦瓜 –

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治疗糖尿病食谱:猪油炒苦瓜
发布时间:2009-04-08 14:47:00 浏览:2283 来源:
苦瓜中含有苦瓜素苷类、胡萝卜甾醇、抗生育活性成分和植物胰岛素等。药理研究表明,苦瓜中有患有癫痫用中医治疗好吗?多种降糖成分,主要为萜类、植物甾醇、甾体类和肽类等。从苦瓜中提取的植物胰岛素对动物的血糖有显著的降低作用,该物与胰岛素抗体放免结合率平均为100μg/mg,特别有价值的是弥补了动物和人工合成胰岛素在治疗糖尿病(Ⅱ型)时口服给药的不足。姜毅氏从苦瓜新乡市治癫痫康复率高的医院中提取有效成分皂苷制成的降糖胶囊Ⅱ号,治疗非胰岛素依赖型糖尿病100例,多数病人在服药2周后临床症状消失,血糖明显下降,有效率达82%。
我在对糖尿病人应用苦瓜治疗时,曾先后用过猪油炒苦瓜(丝)、苦瓜凉茶、苦瓜汁、苦瓜粥、苦瓜瘦肉汤、苦瓜银川哪看癫痫最好焖鸡翅、苦瓜炒山药、苦瓜蜜饯等。病人可视其饮食习惯和嗜好选用。现将猪油炒苦瓜作一介绍:
原料:苦瓜250克,猪油、葱、姜、盐各适量。制法:苦瓜洗净,剖成两片,去内瓤,切成丝。烧热锅,放猪油,烧至油九成热时,将苦瓜倒入,加葱、姜、盐,爆炒至哪个医院癫痫好熟即成。有苦瓜的季节最好天天吃。无苦瓜的季节,可以将储备苦瓜片来食用。即将新鲜的苦瓜切成小片,晒干,放在器皿中保存好,要用时取出加水泡发即可炒食。
苦瓜烹调时必须急火快炒,不应长时间炖煮,并要现炒现吃,以免维生素损失。

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