黄豆的副作用和食用注意事项 -

2015年02月10日18:23 编辑:传奇养生网

黄豆食用注意点

西安治疗癫痫最好医院在哪> 黄豆虽好,但也不宜贪吃,成年人每天食用50g就差不多了,大概就是成人的手抓满一把的量,就可以了,蒸煮前应浸泡清水里大概4小时,以便软化黄豆为蒸煮带来便利,同时黄豆本身含有的植酸也能通过浸泡而降解一部分,植酸对人体其他营养物质的吸收不利。另外北京治疗癫痫哪家医院强 ,黄豆吃太多也容易胀气放屁,这是因为它含有棉籽糖和水苏糖的缘故,食用豆腐、豆浆就没有这个问题了;黄豆吃太多还有可能导致某些矿物质的吸收,如铁、锌和碘的吸收。

还有应该注意合肥癫痫病治疗医院的是黄豆含有抗胰蛋白酶、红细胞凝集素等物质,抗胰蛋白酶会影响人体胰蛋白酶的活性,红细胞凝集素会导致人体出现红细胞溶血,也就是细胞破裂,但是它经过蒸煮后可以破坏,要格外注意的是黄豆中的皂甙有“假沸”现象,就是实际未到沸腾的温度,但是整个锅里布满了嘉峪关哪有医院治癫痫,这家靠谱气泡,跟沸腾了是的,这就是皂甙在作怪,只要继续煮气泡消后再煮约十分钟就可以了,否则容易引起中毒等副作用。